الحذر من غسل البيض بعد الشراء
الكثير من الأشخاص يقومون بغسل البيض ووضعه في الثلاجة
والمختصون ينصحون بعدم القيام بذلك لان قشرة البيضة تحتوي عدة مسامات
تكون مغلقة وذلك لتجنب دخول الجراثيم
وتلوث البيضة من الداخل خصوصا عندما تكون تحت الدجاجة
وبمجرد قيامنا بغسلها بالماء تنفتح هذه المسمات وتكون عرضة للتلوث والفساد
خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة وتكرار فتح الاخيرة طوال اليوم
وغالبا ما يكون هذا الامر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية الجماعية
( الاعراس و العزومات ، المطاعم ، مطاعم المدارس،محلات الحلويات ...الخ.)
والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والاكثر استعمالا
لذلك ينصح بعدم غسل البيض إلا في وقت استعماله
هل أعجبك الموضوع
0 تعليقات
